Die digitale Plattform «Zentralschweiz geniesst» wurde ins Leben gerufen, um Interessenten online kulinarische Highlights und Veranstaltungen zu zeigen! Online präsent und modern – anstatt veraltet weiterzumachen Auch wenn die meisten Gastroverbände noch eher klassisch unterwegs sind, wird ihnen stetig bewusst, dass der Wandel der Zeit auch viel Vorteil bringt. Die Zentralschweizer Gastroverbände zeigen sich mit…
DetailsDer Serviceroboter BellaBot ist ein Produkt der Firma Sebotics. Unter der Precom Group AG vereint das Unternehmen verschiedene Marken wie Pogastro.com und Sebotics, um die Digitalisierung voranzutreiben. Für weitere Informationen zum BellaBot und den anderen Robotermodellen der Marke, besuchen Sie die Homepage von Sebotics.com. Die Robotik findet zunehmend ihren Weg in die Gastronomie. Dabei sollen…
Details„Viele Leute kommen allein deshalb, weil man neuartige Roboter einsetzt“, sagt Thomas Holenstein, CEO der Schweizer Precom Group. Die fahrenden Kellner sieht er als wertvolle Unterstützung im Alltag. Wo und warum, erzählt er im Interview. Service-Roboter spielen im Restaurant- und Hotelalltag aktuell noch eine untergeordnete Rolle. Wird sich das künftig ändern? Ja. Ich gehe davon…
DetailsDer Kollege, der nie krank oder im Urlaub ist. Corona wird noch lange nachwirken – speziell in der Gastronomie. In Lockdown-Zeiten haben viele Servicekräfte ihren Betrieben den Rücken gekehrt. Diese gut ausgebildeten Menschen in der Menge gleichwertig in Mitteleuropa zu ersetzen ist schwer. Daher suchen Gastro-Betriebe nach Alternativen. Ein junges Unternehmen aus der Schweiz mit…
DetailsNun ist es amtlich: Statt der Kontaktdatenerfassung müssen Gastronomen in der Schweiz nun das Covid-Zertifikat und ein Ausweisdokument ihrer Gäste überprüfen. Passiert dies nicht, drohen den Betrieben empfindliche Strafen. Was nun mit den Unternehmen die Systeme zur Erhebung der Kontaktdaten anboten passiert, bleibt offen. Sie werden nicht länger benötigt und wohl auch nicht mehr weiterentwickelt.…
DetailsMit Maske, ohne Maske, Negativ-Test und Kontaktdatenerfassung: Es ist kompliziert. Eigentlich will man gar nicht mehr im Restaurant essen in diesen Zeiten. Oder doch? Thomas Holenstein ist ein erfahrener Gastro-Experte. Der Geschäftsführer der Precom Group AG schafft digitale Lösungen für die noch viel zu wenig digitalisierte Gastronomie und hilft damit der Branche durch die Corona-Pandemie.…
DetailsKein erfolgreicher Gastronom kommt um die Digitalisierung herum. Lohnt es sich wirklich, wenn sich ein Betrieb gegen die heutige Zeit in Sachen Web wehrt? Der Profi Thomas Holenstein ist ein Schweizer Gastro-Profi und Experte für Digitalisierungsmanagement. In diesem Artikel teilt er die 5 grössten Fehler, die in Sachen Digitalisierung nicht passieren sollten. Thomas Holenstein gilt…
DetailsRobotik entwächst den Kinderschuhen und findet auch in der Hotelgastronomie zunehmend Anwendung. Als Unterstützung für die Beschäftigten, weniger als Ersatz, wie die Beteiligten betonen. Von einem ergänzenden Miteinander ist die Rede, das gleichermassen Effizienz und Kundenservice steigern soll. „Wir sehen in der Hotellerie sehr viel Potenzial für Servicerobotik“, sagt Sarah Bretzler, Head of Sales &…
DetailsHier kommen die Ideen und die Begeisterung für tolles Essen von Gastronomen und Gästen zusammen. Beim Projekt «Zentralschweiz geniesst» haben sich die Innerschweizer Gastro- und Wirteverbände Luzern, Uri, Schwyz, Obwalden, Nidwalden und Zug zusammengetan. Für diese Verbände schuf die Precom Group AG unter der Leitung von Thomas Holenstein ein einheitliches, übersichtliches und leicht zu bedienendes…
DetailsDie Gastronomie ist ein lokales Gewerbe. Diese Aussage hört Thomas Holenstein, Experte für Digitalisierungsmanagement und Schweizer Gastro-Experte, häufig. Viele Gastronomen haben erst mit Beginn der Krisenzeit über ihre digitale Infrastruktur nachgedacht und erste Schritte gewagt. Die Fehlerquote ist hoch, weiss der Fachmann und spricht die 5 grössten Fehler im Digitalisierungsprozess der Gastronomie an. Fehler 1…
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